Cine s-ar fi gândit că niște componente atât de mici ale celulelor noastre pot prin deficiența funcției lor produce pagube atât de mari? Da, diabetul zaharat este o "boală a întregului organism", pentru ă vasculopatia diabetică afectează prin flămânzirea celulelor tot organismul. Pentru că fiecare celulă a corpului nostru are nevoie de apă, hrană, eliminarea deșeurilor și bineînțeles dragoste. De aceea dacă înțelegeți limba engleză, vă recomand sa urmăriți acest interviu cu Dr. Robert Lustig, un neuroendocrinolog, autor de bestselleruri New York Times și profesor de endocrinologie pediatrică.
[embed]https://youtu.be/WVFMyzQE-4w[/embed]
Discuția se concentrează pe importanța sănătății metabolice și modul în care diferitele alegeri alimentare o pot afecta. Iată punctele cheie:
❤️ Sănătate metabolică:
Acesta este cel mai important factor în determinarea sănătății generale.
Se referă la eficiența cu care organismul tău folosește alimentele pentru energie.
Sănătatea metabolică deficitară poate duce la boli cronice precum diabetul, bolile de inimă și cancer.
Știința alimentelor vs. nutriție vs. sănătate metabolică:
Știința alimentelor studiază modul în care alimentele se schimbă de la fermă la masă.
Nutriția studiază compoziția alimentelor și modul în care acestea afectează organismul.
Sănătatea metabolică este obiectivul final al înțelegerii alimentației și nutriției.
❤️ Grăsimile:
Acizii grași omega-3, precum EPA și DHA, sunt cruciali pentru funcționarea creierului.
Peștele este o sursă bună de EPA și DHA, dar anumite surse vegetale precum uleiul de alge pot furniza și DHA.
Persoanele care urmează o dietă vegană ar putea avea nevoie de suplimentare cu ulei de alge pentru a obține suficient DHA.
Omul mediu poate obține probabil suficienți omega-3 doar din dietă, consumând pește în mod regulat.
❤️ Aminoacizii:
Triptofanul și metionina sunt doi aminoacizi esențiali care pot fi deficitari în dietele vegane.
Triptofanul ajută la producerea serotoninei, un neurotransmițător care reglează starea de spirit și somnul.
Metionina este necesară pentru metilarea proteinelor și producția de glutation, importantă pentru detoxifiere.
Includeerea peștelui în dieta vegană poate aborda aceste deficiențe.
❤️ Zahărul:
Este format din Glucoză și Fructoză în proporții egale. Este cel mai ușor de utilizat în producerea de energie după alcool (fiind însă MUULT mai puțin toxic decât alcoolul), dar dacă este consumat în exces are și el neajunsurile lui.
Fructoza, un zahăr găsit în fructe și zahărul tos, poate dăuna mitocondriilor, centrele energetice ale celulei.
Glucoza, un alt zahăr găsit în zahărul tos și amidon, ajută de fapt funcția mitocondrială.
În mod particular consumul ridicat de fructoză poate duce direct la rezistență la insulină și probleme metabolice.
❤️ Fibrele alimentare:
Fibrele alimentare au multe utilități, printre care faptul că încetinesc absorbția glucozei și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
De asemenea, hrănesc microbiomul intestinal (flora bacteriană saprofită - utilă - din intestin), lucru care este crucial pentru sănătatea generală.
Grâul și cerealele integrale, leguminoasele și legumele sunt toate surse bune de fibre.
❤️ Dieta carnivoră:
Unii oameni prosperă cu o dietă bazată pe carne, chiar dacă aceasta este săracă în fibre.
Bacteriile intestinale se pot adapta la o dietă carnivoră și pot genera unele dintre beneficiile fibrelor.
Cu toate acestea, o dietă carnivoră poate să nu fie potrivită pentru toată lumea.
❤️ Postul:
Deși postul poate avea beneficii pentru sănătate, acesta poate perturba și microbiomul intestinal.
Neprimirea bacteriilor intestinale poate duce la descompunerea mucoasei intestinale, crescând riscul de sindromul intestinului permeabil.
În general, conversația subliniază o abordare echilibrată a alimentației care prioritizează sănătatea metabolică. Evidențiază importanța limitării aportului de fructoză, consumului suficient de fibre și asigurării unei sănătăți intestinale adecvate.
Vezi mai multe detalii despre disfunția mitocondrială pe ConsultatiiLaDomiciliu.ro și în ComunitateaOamenilorSanatoși.
 | Daniel GaneaMedic la ConsultatiiLaDomiciliu.ro |
Dr. Daniel Ganea este "Doctorul tău", Medic Specialist Medic de familie, medic rezident cardiologie, cu Competență în Ecografie și scrie aici articole pentru pacienți. A început cariera ca medic specialist în 2009 în Urgență, a lucrat și pe Ambulanță, aflând ce-și doresc de la medic pacienții care solicită online consultații medicale cu medic specialist la domiciliu.
Dacă ai citit Termeni și condiții, fă o programare online sau telefonic:
